柚香猪柳

又到了柚子上市的季节，拿香甜的柚子入菜别有一番风味，用清甜的柚子中和猪肉的油腻，新鲜原汁的天然料理。
柚香猪柳

准备材料：

【猪】【梅花肉】丝200g,甜【红椒】 1/2个,甜【黄椒】 1/2个, 【荷兰豆】 100g, 【柚子】肉100g, 【大蒜】 3瓣,盐1/2小匙, 【橄榄油】 2大匙, 【嫩姜】少许,酒2大匙, 【酱油】 1大匙,糖1小匙, 【黑胡椒】少许, 【太白粉】 1小匙

柚香猪柳的做法

1、将猪肉丝用醃料醃30分钟于冰箱。

2、甜红椒及甜黄椒切丝，荷兰豆掐边去丝，柚子肉剥好，大蒜切末，嫩姜切末备用。

3、热锅，加入橄榄油，油热后倒入蒜末及嫩姜末爆香，加入甜红椒、甜黄椒、荷兰豆，炒熟加盐盛盘备用。

4、热锅，加入醃好的猪肉丝，炒至全熟后盛盘备用。

5、将3及4的菜全部拌在一起，上面撒上柚子肉，点缀少许柚子皮丝，即完成。