黄焖猪

改量山东传统名菜之一 “黄焖鸡” 用猪肉、荷兰豆、香菇味道一样美味～
黄焖猪

准备材料：

【猪肉】 150克, 【荷兰豆】 50克, 【胡萝卜】 1/3根, 【蒜头】 5瓣,姜少许, 【米酒】 2瓶盖, 【冰糖】 1匙, 【酱油】 2匙, 【辣椒】 1小根

黄焖猪的做法

1、猪肉切块用少许米酒、酱油、胡椒粉腌10分钟

2、蒜头切末、姜切丝、辣椒去籽切小段、干香菇泡水后切片、胡萝卜切丝、荷兰豆洗后拔蒂

3、加一匙油和一匙冰糖进油锅，熔成焦糖色

4、下猪肉，拌炒让猪肉均匀上色

5、下姜蒜、米酒2瓶盖

6、下胡萝卜丝、香菇、酱油，炒熟后即可起锅