这道芥兰炒牛肉是娘家妈妈的示范~ miki的先生不吃牛..所以平常miki自家料理时不煮牛，回去娘家时,娘家妈妈常料理牛肉给喜欢牛肉的miki和家人吃，娘家妈妈的身体其实不是很好，总是提醒她不要准备那么多菜色,那么地辛苦，但每次一家人回家团聚...妈妈总是煮了满满一桌的菜给一家人享用! 感谢妈妈总是那么辛苦的料理出一道道的美味佳肴，谢谢妈妈用料理表达对我们的爱! ^___^

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准备材料： 【牛肉片】 半斤
【芥兰菜】 1把
【蒜头】 少许
葱 一小把
【蚝油】 少许
【料理酒】 少许

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芥兰炒牛肉的做法

1

加入少许蠔油(李锦记)与牛肉片拌匀后，稍微醃一下入味..

2

起油锅先将蒜片爆香

3

芥兰菜洗净后加入少许的酒与爆香过的蒜片快炒*酒可以使芥兰菜有翠绿感!

4

先拿盘子将炒过的芥兰菜盛起备用，才可以保有脆度...

5

接着再加入少许的油与葱段爆香，再放入牛肉片...再将炒过的芥兰菜放入锅中与牛肉快炒一下即可上桌囉!(注：动作要快牛肉有变色后再稍微炒一下即可，炒太久肉会老掉变柴不好吃喔)

6

软嫩的牛肉、清脆的芥兰菜再加上蠔油的鲜味~超美味&下饭啊~再来一碗白饭吧!

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