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【甜不辣 】 100公克 【鸡蛋 】 4个 【葱花 】 1大匙油适量盐1/2茶匙 【胡椒 】 【粉 】 1/4茶匙 【绍兴酒 】 1/2茶匙
1.甜不辣切丝；鸡蛋加入调味料打散成蛋液后加入葱花拌匀；备用。
2.取一炒锅烧热后加入少许油量，将甜不辣丝以小火略炒2分钟后盛出，再加入作法1的蛋液中拌匀。
3.原锅中加入1.5大匙油量，再倒入作法2的材料以小火炒至蛋液至熟即可。
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