姜葱油香鱼

甘美如霞~ 鱼肉微煎黄后加入酱油将鱼块烧煮入味，葱姜辣的香气让料理更添鲜味，快来上加一碗白饭吧。

准备材料：

【鱼片】或轮切2片(约300克),姜末20克,葱末15克, 【辣椒】 1条,盐适量, 【酱油】 1.5大匙, 【米酒】 1.5大匙,醋半大匙,糖少许

姜葱油香鱼的做法

1、鱼片洗净以纸巾擦乾，用米酒、姜末、葱末、少许盐抹匀，静置30分钟醃入味。

2、姜洗净切碎、葱洗净切细、辣椒切细。

3、热锅倒少许油，待油热后放入鱼片，用中小火将鱼的两面微微煎黄后盛盘。

4、原锅加入姜末、葱末、辣椒末、酱油、米酒、醋、糖和水煮滚，淋在鱼肉上，再撒点葱末增色即完成。