分享美味又简单的鲜蚵料理［鲜蚵粥］

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准备材料： 【蚵仔】 两碗
【米饭】 四碗
【芹菜】 两支
【嫩姜】 丝 一碗
盐 适量
【胡椒】 【粉】 适量
【香油】 适量

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鲜蚵粥的做法

1

买回来的蚵仔有大有小，在清洗的过程中进行大小分类，大颗的蚵仔煮粥小颗的蚵仔拿来煎蛋！

2

白米先煮成白饭，可缩短米粥烹煮时间！ 芹菜洗净取茎的部分切成末！

3

嫩姜切片再切丝。

4

备一锅烧开的热水，把挑出来的「大蚵仔」放入水中泡熟。约１分捞起备用！

5

泡熟蚵仔的水等于高汤，把煮熟的白米饭＆姜丝放入蚵仔汤，开小火闷煮。

6

依照自己的喜好决定米的熟度，然后加入适量的盐！进行调味。 当米粥的味道调整好，加入泡熟鲜蚵！起锅前洒上胡椒粉、芹菜末、香油就完成噜

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