芥兰脆、沙茶香，搭配软嫩的牛肉恰恰好！

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准备材料： 【芥兰菜】 一把
【牛肉片】 200公克
【蒜头】 一瓣
【沙茶】 适量
【米酒】 少许
【蚝油】 两匙
【太白粉】 一茶匙

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沙茶芥兰炒牛肉的做法

1

芥兰菜洗净，分段把较硬的纤维撕除

2

牛肉加入米酒一茶匙、沙茶一大匙、蠔油一茶匙醃一小时，料理前加入一大匙太白粉

3

起油锅先下牛肉炒至八分熟，盛起备用

4

下蒜末爆香，芥兰菜加入炒熟

5

最后再加入一匙沙茶跟蠔油，将牛肉倒入混合芥兰菜加热一分钟及完成！

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