优格海棉蛋糕

优格海棉蛋糕~ 利用自制优格做的蛋糕，另外加入蜂蜜提味，在烘烤的过程中，真正是香。

准备材料：

8吋烤模1个
室温【全蛋】 5颗
细砂糖70g
【蜂蜜】 30g
【鲜奶】 40g
【原味优格】 30g
【橄榄油】 40g
盐1g
【低筋面粉】 100g

优格海棉蛋糕的做法

1、将烤箱预热170度c；

2、低筋面粉过筛备用；；

3、将鲜奶与沙拉油拌匀备用

4、将全蛋、细砂糖、蜂蜜及盐放入钢盆中, 用打蛋器高速打到蛋糊蓬松，拿起打蛋器滴落下来的蛋糊能够有非常清楚的摺叠即可（全蛋先用50度的热水浸泡15分钟左右，较易打发）；

5、将已过筛的面粉倒入打发好的蛋糊中，搅拌均匀，勿过度搅拌；

6、将作法3分次倒入作法5中搅拌均匀；

7、将优格倒入作法6中搅拌均匀；

8、最后将完成的面糊倒入烤模中，在桌上敲几下敲出大气泡，放入已经预热到170度C的烤箱中，烤约35分钟至竹签插入中心没有沾粘即可；

9、出炉后在桌上敲1下马上倒扣，待凉后就可脱模。