将黑枣(红枣)熬煮成枣泥 黑枣本身就非常甜了 只需一点点的糖带味 加豆沙做月饼甜点 或是装罐冷藏(黑枣酱) 当面包抹酱泡黑枣茶都不错 非常简单0失败哦

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准备材料： 【黑枣】 300g
【调味】二砂 1大匙(15g)
【调味】 【蜂蜜】 或 【麦芽】 1大匙
【调味】植物油 1/2小匙
【调味】盐 1g

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自制枣泥馅的做法

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准备材料(也可以换红枣)

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黑枣洗干净加一些水煮滚之后倒掉

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再加1000cc水煮滚后转小火慢煮到黑枣呈软烂脱皮的浓稠状态(大约20分钟)

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以耐热网筛将黑枣全部过筛，拿汤匙轻轻拨，将黑枣肉和汤汁筛出来，留下的黑枣皮和核就不用了

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过筛出来的黑枣浆加入【调味】，以干锅大火煮滚后中火慢煮收汁，中间要推动以免沾底了

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炒到满意的干度就完成了

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凉了可以装罐冷藏→黑枣酱 如果当馅加红豆沙(豆沙的比例斟酌，约1：1~1：3...)

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