拌山蕨菜
准备材料：
主料： 【蕨菜 】 400克
【粉条 】 200克
调料： 【香菜 】 5克
【香油 】 2克
【大葱 】 5克
白皮 【大蒜 】 5克
姜5克
【辣椒油 】 10克
盐2克
味精1克
拌山蕨菜的做法
1. 将山蕨菜洗净后用开水烫两次（不要烫烂了）；
2. 蕨菜放入冷水中反复浸泡；
3. 香菜择洗干净，切段；
4. 葱、姜、蒜洗净，分别切末备用；
5. 将泡好的山蕨菜切成寸段，和泡发煮好的粉条一起放入盆中；
6. 放入香油、葱、姜、蒜末、辣椒油、盐、味精和香菜拌匀即可。
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