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主料： 【土豆 】 300克
辅料： 【小葱 】 10克
调料： 【老抽 】 生抽食盐植物油
1、小土豆清洗干净，放入冷水锅中煮熟。
2、捞起煮好的土豆，倒入凉水中过凉，剥皮装碗。
3、坐锅点火，加油烧热，倒入土豆碗里。
4、小葱择洗干净，切葱花，备用。
5、锅中再加油烧，倒入浸过油的土豆翻炒。
6、添适量的清水、老抽拌匀上色炖煮片刻。
7、加生抽、食盐调味，大火收汁，关火，再焖10分钟，撒上葱花拌匀即可起锅。
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