塔底以健康的燕麦饼干取代一般要使用很多奶油的塔皮。 上方使用马斯卡彭取代常见的卡式达酱。 最后配上当季的鲜甜草莓 yummy yummy

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准备材料： 【鸡蛋】 1颗
【无盐奶油】 2茶匙
即溶 【燕麦】 1杯
【全麦面粉】 3/4杯
【泡打粉】 11/2茶匙
【肉桂】 【粉】 1/2茶匙
盐 1/8茶匙
【香草精】 3/4茶匙
【黑巧克力】 2匙
【椰子片】 2匙
【杏仁片】 2匙
【糖粉】 1杯
【鲜奶油】 1/2杯
【柠檬汁】 2茶匙
【香草精】 1茶匙
【起司】 120g
新鲜 【草莓】 3杯
【薄荷叶】 适量

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草莓杏仁塔的做法

1

烤箱预热325度F。

2

将融化的无盐奶油与鸡蛋打散。

3

加入燕麦, 全麦面粉或中筋面粉, 泡打粉, 肉桂粉, 盐, 与杏仁精搅拌均匀。

4

最后拌入黑巧克力（切小块）, 椰子片, 与杏仁片。

5

压入抹过油的圆形烤盘，送进烤箱烘烤约25-30分钟。完成后取出放凉备用，准备马斯卡彭馅。

6

稍微打发鲜奶油后加入糖粉打至硬性发泡。

7

加入柠檬汁, 香草精, 与马斯卡彭搅拌均匀。

8

将马斯卡彭馅抹在以放凉的燕麦塔底。

9

最后摆上草莓与装饰用薄荷叶就完成囉！

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