可颂面包布丁

面包布丁是非常容易上手的甜点, 很适合烘培新手用可颂做的面包布丁, 多了份浓郁的奶香气. 烤好时, 烫口的布丁, 搭配表皮酥脆的可颂, 简单又美味的下午茶就可以上桌囉!! 冰过后, QQ的冻奶布丁又是另外一种口感, 也很好吃唷

准备材料：【可颂】【面包】约250g
【水果干】 2大匙
【兰姆酒】 2大匙
【杏仁片】 1大匙
【鸡蛋】 4颗
【牛奶】 2杯
糖 1/2杯

可颂面包布丁的做法

事前准备：可颂（约3-4个）切大丁。水果干用兰姆酒泡发 (可用微波加热20秒)，布丁液搅拌均匀。取一烤模，放可颂丁后，倒入布丁液，稍微用手按压，静置15-20分钟。** 静置的动作很重要，可以让每一个面包丁均匀的吸收布丁液

待可颂丁慢慢吸收布丁液后，再将水果干与杏仁片洒在表面，入烤箱350度F/ 170度C. 烤40-50分钟( ** 请观察表面上色的情形, 酌情盖上铝箔纸)