蜜汁煎饼

喷香的小煎饼再加上新鲜的水果和蜂蜜作搭档，绝对可以算是一道天下无双的美味早餐。蜂蜜中的脂肪含量虽然很低，但是其中却富含多种的微量元素，所以非常适合减肥瘦身人士长期服用。而且多食蜂蜜还有助于伤口愈合，可以增强身体的抵抗能力。

准备材料：

【鸡蛋】 2枚
【牛奶】 200ml
【面粉】 150g
【泡打粉】 2茶匙(10g)
【蜂蜜】 2汤匙（30ml）
油2茶匙（10ml）
时令【水果】适量

蜜汁煎饼的做法

将鸡蛋、蜂蜜（1汤匙，15ml）、牛奶、面粉和泡打粉一同倒入较大的容器中。充分搅拌呈面糊状，最好再用筛网过滤一下，使面糊更滑润均匀。

在平底锅中抹上薄薄一层油，中火略烧热后倒入少量的面糊，改小火慢煎2-3分钟，表面呈熟色并固定成型后，小心地翻面，把两面都煎成漂亮的金黄色。

将做好的小煎饼逐个放入盘中，配上切好的水果。把剩下的蜂蜜（另1汤匙，15ml）淋在表面即可。