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【中筋面粉 】 100公克盐2公克水150㏄ 【沙拉油 】 15㏄ 【葱花 】 30公克 【鸡蛋 】 1颗
1.将中筋面粉及盐放入盆中，加入水及沙拉油搅拌均匀，拌打至有筋性后，再加入葱花及鸡蛋拌匀备用。
2.取平底锅加热后，加入约1大匙沙拉油（配方外），将作法1面煳分两次入锅摊平，以小火煎至两面金黄酥脆即可。
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