霸王花胡萝卜猪肉润肺汤

这款汤适合秋冬天或咳嗽抱恙的朋友呢。霸王花入肺，雪耳、蜜枣和南杏皆润肺，胡萝卜鲜美，有这滋润甘甜的汤来为身体加油，定能尽快痊愈。 https://www.facebook.com/Natalie.Aotearoa

准备材料：

【猪瘦肉】 1000克, 【胡萝卜】 500克, 【霸王花】 50克, 【雪耳】 25克, 【南杏】 20克, 【蜜枣】 4颗,姜数片,水2升,盐请自行斟酌

霸王花胡萝卜猪肉润肺汤的做法

备好食材。

霸王花和雪耳用水浸泡至柔软，至少换水一次略为清洗；

猪瘦肉与冷水同放锅中加热焯水，水滚后煮数分钟，去血污除腥味，然后用清水冲洗干净，切块备用；

胡萝卜去皮后切成滚刀状；

蜜枣和南杏略为冲洗，姜切成片；

将全部处理好的材料投入锅内，加姜片和水，1) 若用高压锅，上压后煲五分钟，压力降低和排气后开盖，加盐调味即可。2) 若用慢炖锅，煲二至四小时后加盐调味便可享用。