材料新鲜 【牛肉 】 、 【面皮 】 、 【奶油 】 、 【胡萝卜 】 、 【西芹 】 、 【洋葱 】 末、 【白酒 】 、 【番茄汁 】 、 【罗勒叶 】 、 【巴美臣芝士粉 】 、 【蒜泥 】 、盐、 【胡椒 】
1、牛肉加胡萝卜、西芹、洋葱末,搅碎后加少量水煮成肉酱,加盐、胡椒调味。
2、在模具底加入番茄汁,盖没底部。铺上一层面皮,放上一层肉酱;再盖上一张面皮,放一层肉酱;最后盖上第三张面皮。
4、取锅将洋葱末、蒜泥炒香,加入奶油、白酒,浓缩至稠,即成奶油汁。
5、在牛肉面上淋上奶油汁,撤上一层芝士粉后,放入�炉中,�至芝士呈金黄色取出,以罗勒叶装饰。
特别关照
b.�炉温度不宜太高,以中火为佳。