头菜焖剥皮鱼

这段时间市场很多剥皮鱼卖，应该是当季吧。剥皮鱼没有什么刺，也不太腥，很适合小孩子吃。

头菜焖剥皮鱼

准备材料：

【剥皮鱼】 1条
【头菜】 1个
盐适量
姜适量
葱适量
【鸡精】适量

头菜焖剥皮鱼的做法

1.将鱼去皮切块。

2.头菜切丝。

3.起油锅，将鱼两面煎一下。

4.下头菜、姜、一点盐、清水稍焖一下。

5.鱼熟透后加点鸡精调味，上碟开饭。这菜好下饭。

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