日式味琳炒猪肉

用味琳来代替糖，风味不仅多了一点甜美，口感更是多了一些甘醇..... 这是一道很简单又可快速做好的开胃小菜，更是下饭的好朋友喔～～
日式味琳炒猪肉

准备材料：

【猪肉片】 300g, 【鸿喜菇】 1包,姜一片, 【蒜头】 1~2粒, 【味琳】、【香菇】【素蚝油】、水各1茶匙, 【米酒】 1茶匙,米酒1茶匙,盐巴、【柴鱼】精各2g,柴鱼精、【黑胡椒】粒各2g,盐巴2g, 【太白粉】 1小匙,味琳、白醋、米酒1小匙, 【沙拉油】 1大匙, 【香油】 1小匙

日式味琳炒猪肉的做法

1、猪肉片放入醃料内，时间10分，让猪肉入味(材料1~3可一起放，待和猪肉拌匀后，再放入材料4稍微或匀即可)

2、把猪肉放入锅内稍微煎至金黄即可，时间约3分钟。

3、待呈金黄色之后，再放入蒜头、姜丝爆香，时间约1分钟。

4、爆香后，放入鸿喜菇下去拌炒猪肉，时间约2分钟

5、米酒、味琳、香菇素蚝油、水各1茶匙，盖锅焖煮并将猪肉与鸿喜菇入味，时间约2分钟。

6、起锅前放入盐巴、柴鱼精各2g调味，即可上桌食用了。