回味一下小时候常吃的小点心，钮釦型的小饼乾，令人爱不释手。

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准备材料： 【无盐奶油】 65克
【糖粉】 50克
【蛋白】 1个
【中筋面粉】 65g
【香草精】 1/4小匙
动物性 【鲜奶油】 15g
【海苔粉】 适量

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海苔薄饼的做法

1

室温软化的无盐奶油与糖粉用打蛋器搅拌均匀，分3~4次加入蛋白拌匀

2

加入过筛的中筋面粉，一样用打蛋器轻柔拌匀

3

加入香草精和鲜奶油拌匀成最终面糊

4

烤箱180度预热。倒入挤花袋，使用0.5cm的圆孔挤花嘴，将面糊挤在烤盘上约直径2cm大小的半圆球状，上头撒些海苔粉。注意要留间隔，烤后会向四周散开

5

送入烤箱上下火180度开旋风(若烤箱有此功能)烤12分钟即可。出炉后待凉就会酥脆囉！

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