奶油枣泥馅

这款奶油枣泥跟平常做枣泥需要长时间煮和炒过的方式不同之处就是简易又快速很多,但美味却不减分,有着红枣的浓郁好味道，加上奶油的香气和淡淡清新的柠檬味，很适合拿来当内馅，也可以作为枣泥核桃糕的主要原料呦。更多的美食分享,欢迎来逛逛 ^^

准备材料：去籽搅碎的【红枣】 250g
水 130g
细砂糖 120g
【无盐奶油】 62g
新鲜【柠檬汁】 1大匙˙

奶油枣泥馅的做法

大红枣用手扳开去籽后，觉得大红枣会比小的红枣来的甜又饱满. 是为了要把家里剩余的红枣用完,所以做出来的分量不多, 喜欢吃枣泥的朋友建议用双份的材料来作,剩余的枣泥放冷冻库保存下次要用的时候解冻下就好去掉籽的大红枣稍微在扳开呈一半太大块会容易伤到机器,入料理机里打成小颗粒状。细砂糖加水煮滚后，关火。

将红枣粒放入滚烫的水里沁泡个15分钟，期间需要不断的去搅拌它，才能让红枣充分的吸收到水份，就像我照片上完全被吸水后的感觉。接着将吸水后的枣泥再次放入料里机内加进切成小块的奶油(奶油要先放室内软化到按下去呈柔软的感觉)，柠檬切半后直接挤出汁秤完份量一起倒入，用中速搅打到细致的泥状

简易版*