阿嬷的卤肉其实很简约朴实，没有过多的调味料 但却非常下饭，妈妈的味道总是最温馨难忘的。我们家的日本人们还给它取了个名字~ バカうま丼(马鹿旨饭) 意思是~ 宇宙超级好吃的要死饭!

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准备材料： 【猪绞肉】 400g
【猪肩】 夹肉 400g
【水煮蛋】 4颗
【油豆腐】 4块
【鸡肉丸】 或 【贡丸】 数粒
【蒜片】 两瓣
葱段 2枝
【冬粉】 一包
【酱油】 适量
砂糖 2大匙
【料理酒】 1大匙
水 1000cc

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阿嬷的卤肉的做法

1

将猪肩夹肉切块，大蒜切小片，蛋先煮熟

2

用蒜先将猪绞肉和猪肩夹肉爆香后再放进葱段炒一炒，加酱油和砂糖炒一下后，用一点酒呛一下，再加点水进来炖煮

3

把水煮蛋、肉丸、油豆腐等放进来，加点水后用酱油再调味一下，盖上锅盖煮20分钟

4

打开锅盖后放进一把泡过水的冬粉，再盖上锅盖闷一下

5

当冬粉煮软后再搅拌一下即可

6

冬粉将汤汁吸饱后居然非常下饭

7

一碗接着一碗欲罢不能~~~

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