" 【美白菇 】 1包"," 【红萝卜 】 1小段","葱2根"," 【中筋面粉 】 100g"," 【蛋 】 1颗","水70ml","盐适量","小磨坊葱风味油适量"
2、取一小锅,水装7分满,加一匙盐,放入红萝卜丝煮滚,再放入美白菇川烫1分钟后捞起红萝卜丝及美白菇冲冷水冷却。捞起冷却的红萝卜丝及美白菇稍微用纸巾压干水份备用
3、鸡蛋打散加水搅拌均匀(鸡蛋+水约120ml),倒入面粉调成面煳,需拌至面粉无颗粒,放入美白菇、胡萝卜丝、葱花、2小匙盐拌匀。
4、平底锅倒入适量小磨坊葱风味油,开中小火,舀入面煳煎至表面半凝固后翻面,再煎约2分钟至面煳熟透即可。酱油、小磨坊葱风味油、熟白芝麻调匀成沾酱,与煎饼搭配沾食用。