秘制老豆腐
准备材料：
【老豆腐 】 200g、精 【瘦肉 】 80g、 【十三香 】 、 【花椒 】 面、葱、 【大蒜 】 、 【耗油 】 、 【胡椒 】 【粉 】
秘制老豆腐的做法
1.提前将原材料准备好
2.豆腐手撕成三角块；葱切成花；瘦肉剁成沫；大蒜切碎待用
3.将豆腐放入加有盐的沸水中烫熟
4.锅内倒油烧热后下葱花、蒜米爆香锅，再下入肉末炒香后加耗油、花椒面、十三香
5.将豆腐放入锅中轻轻翻炒均匀，然后倒入适量清水，炖至汤汁浓厚
6.临出锅前加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可食用
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