手工天然乳香芋泥
芋头季到来,市场随处可见混著土壤的新鲜芋头,不爱色素不喜香料,一大颗50元硬币即可带走,菜刀削皮,炉子蒸熟,置盆捣烂,拌入砂糖与奶油,芋头够湿润则不需再加入鲜乳调整湿度,拌至芋泥有Q度即可停手放凉。
准备材料: 【
芋头】 400g
【
奶油】 30g
白砂糖 50g
【
海盐】 1g
开水 10~20g
手工天然乳香芋泥的做法
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1
400克去皮芋头,切约2~3cm厚度,蒸熟。(芋头松软呈现淀粉状即可关火)
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2
先将其余食材量好放入盆子内。天然奶油30g, 砂糖50g, 海盐1g。(奶油切小块搅拌时较方便平均融化。)
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3
趁热将芋头拌入奶油砂糖。(如芋泥太干可加入开水或鲜乳调浓度,如芋泥湿度刚好既然不需调整。依照个人口味调整即可。)
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4
拌至泥状有Q度后置入容器内放凉。
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5
无防腐剂砂糖使用量也不高,冰箱保存也请三天内食用完毕。
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