松阪肉卤至软透入味, 再刷上蜂蜜, 放入烤箱烤至表面金黄, 口感层次丰富, 散发迷人蒜香。稍做摆盘, 免出门, 在家就能悠闲享受餐厅级料理。

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准备材料： 【松阪猪】 250g
【南瓜】 200g
【蜂蜜】 适量
淬酿 【酱油露】 60cc
【红辣椒】 1根
【蒜头】 5瓣
清水 60cc
【清酒】 60cc

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蒜香蜜汁松阪的做法

1

南瓜去籽切块; 蒜头去除外膜

2

取一平底锅, 放入松阪猪, 中火煎至表面油脂释出 (煎过再卤较不油, 且血水释出可去腥)

3

取一内锅, 放入松板肉、酱料、南瓜, 移到电锅蒸架上, 外锅1杯水, 蒸至炊饭键跳起

4

烤盘铺上烘焙纸、放上松阪肉. 表面刷上一层蜂蜜, 烤箱预热220度, 放上层烤10分钟

5

待表面金黄, 切片摆盘即完成

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