路边卖的馅饼，香酥又多汁，可是又偏油腻，为了解嘴馋，自己在家与小朋友DIY动手做小馅饼，小朋友自己动手做，好吃又好玩。

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准备材料： 【猪绞肉】 250公克
葱 1把
【蒜头】 2柆
【冬粉】 1把
【香油】 1小匙
【米酒】 少许
【酱油】 少许
盐巴 少许
【白胡椒】 【粉】 少许
【蛋白】 1粒
【中筋面粉】 400公克
热水 125公克
冷水 125公克
盐 少许

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香酥猪肉小馅饼的做法

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准备食材

2

先将馅饼皮的面粉放入容器中，将盐巴搅拌均匀，再加入热水冲入搅拌均匀，接着再加入冷水搅拌均匀

3

再将面粉揉成圆形再静置约1小时

4

蒜头切碎放入绞肉与调味料一起搅拌均匀，再将绞肉摔出筋

5

将绞肉再加入冬粉及葱搅拌均匀，当作馅料备用

6

一个小时侯，将面团分成20等份

7

每一等份使用杆面棍杆平(也可用手压平)，再包入做好的馅料

8

将包入的馅料收口

9

压扁即完成

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于锅内加入少许油，再将做好的馅饼放入，上盖以小火煎至双面上色香喷喷的猪肉馅饼就完成了

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