绿竹笋的清甜脆口总是让人着迷，搭配沾拌淋酱-经典凯撒风味酱和义式香草粉的焗烤方式，让水煮的绿竹笋有了更丰富的香气，多次层的口感，拿来当宴客的餐前菜是最顶级的视觉飨宴。

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准备材料： 【凯撒酱】 汁 1大匙
【绿竹笋】 4支
【奇异果】 2颗
【沙拉酱】 少许
义式 【香草粉】 少许
【匈牙利红椒粉】 少许

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焗烤凯撒绿竹笋的做法

1

整支绿竹笋用丝瓜络刷洗干净，将绿竹笋上的泥土和绒毛刷洗掉，头部剥除约3叶的竹壳，再用刀子削掉硬壳的底，这样待成品上桌时，方便食用。锅子装一盆水，将处理好的绿竹笋放入锅内，开大火煮10分钟，熄火焖煮5分钟。

2

将焖煮好的绿竹笋对切成二半，排列在烤盘上。

3

在绿竹笋上挤上少许的沙拉酱，如果您对沙酱的摄取量有所顾忌的话，这个步骤可以省略。

4

洒上少许的义式香草粉。

5

淋上沾拌淋酱-经典凯撒酱汁。

6

送入烤箱250度c烤5分钟。因为绿竹笋已经煮熟，焗烤是为了让多余的水份蒸发，绿竹笋尝来更香甜。

7

洒上少许的匈牙利红椒粉调色。

8

将1/2颗奇异果削去外皮，切成半圆薄片摆饰，简单的美味就能上桌了。

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