墨西哥起司鸡肉薄饼

大量消耗起司的好食谱！简单鸡肉加起司，配上薄脆的饼皮，咬下去会牵丝！

准备材料：【鸡胸肉】 1块
【墨西哥饼】皮 2张
【大蒜】 2瓣
盐与【胡椒】适量
Chipotle 【辣椒】罐头 3匙
【匈牙利红椒粉】 3匙

墨西哥起司鸡肉薄饼的做法

鸡肉切小丁（约1公分）用醃料醃制30分钟。后锅中加点油，用中火将鸡肉炒熟。中途若有出水把水倒掉，最后要让鸡肉煎的乾乾焦焦的。

锅子洗净不加油，饼皮摊平，一半的部分放上鸡肉与大量的起司（要很多喔），把另一半饼皮盖上（变成半圆形），上面铺锡箔纸，拿一个盘子压住施力，约过1分钟后翻面再压1分钟。