孜然牛肉虽然不是广式菜谱，但依然很受老广的喜爱。选取新鲜的牛里脊，逆纹切丝，拌上调料，热油炒香加上孜然，恍然进入西北的大草原。牛里脊拌上香薰的孜然，很适合老广少辣的口味，加上一瓶酸牛奶，大口大口的吃也不担心长胖。

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准备材料： 【牛肉】 250克
【孜然】 【粉】 适量
盐 适量
【橄榄油】 适量
【蚝油】 适量
料酒 适量
【鸡精】 适量
【生粉】 适量

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【舅妈厨房】孜然牛肉的做法

1

准备材料。

2

将牛肉洗干净，切丝，加盐，蚝油，料酒，鸡精、生粉搅拌均匀腌制半小时左右。

3

热油锅，将腌好的牛肉倒进油锅里用油炸一下再翻炒。

4

将牛肉翻炒均匀至变干。

5

加入适量的孜然粉，翻炒均匀。

6

将煮好的牛肉装盘，摆上西兰花装饰。

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