三杯花ㄓ概念发想，杏鲍菇切薄片刻花油炸，口感比花ㄓ还好，不用担心胆固醇过高，另切滚刀块增添不同口感，三杯料理香气逼人，加上配色蔬菜水果，宴客菜上桌囉！

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准备材料：油 适量
【杏鲍菇】 半斤
【老姜】 片、 【红萝卜】 片 适量
碧玉 【笋】 3~5根
【玉米笋】 5根
【红椒】 、 【黄椒】 适量
【青花菜】 、 【小蕃茄】 适量
水、 【酱油】 、 【冬菜】 料理 【粉】 适量
【九层塔】 适量

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三杯彩椒杏鲍菇的做法

1

杏鲍菇一半切薄片刻花及一半滚刀块，油炸至呈金黄色泽后捞起备用。

2

玉米笋切块、红椒切小片、黄椒切成环状、青花菜切小块，全部洗净川烫熟，热锅下油爆香老姜片，下红萝卜片炒熟。

3

加入碧玉笋(又称美人心或金针花茎)炒熟。

4

加少许水、酱油及冬菜料理粉，倒入做法1~2材料翻炒入味，最后放入九层塔炒香。

5

盛盘摆上环状黄椒。

6

再放上青花菜。

7

最后摆上小蕃茄即可。

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