天鹅湖

准备材料：

【鸡胸肉】 200克
【猪肉】 100克
【蛋清】 1个
【白萝卜】
【胡萝卜】
【黑芝麻】
【鱼露】
【淀粉】
糖
【黄酒】

天鹅湖的做法

1、鸡胸肉去筋，剁成泥。

2、猪肉剁成泥。

3、将两者混合，加入蛋清、黄酒、鱼露、糖和淀粉搅拌上劲。

4、将肉茸捏成椭圆形的丸子。

5、以标准模式煮饭的同时，搭配电饭煲附的蒸格蒸熟即可。

6、取白萝卜刻成天鹅的脖颈，胡萝卜刻成天鹅的喙，把牙签截短，将脖颈与喙连接，装在肉丸子上，做成天鹅模样，粘上黑芝麻做眼睛。

7、取高汤，加盐、水淀粉，勾薄芡，淋在天鹅上，模拟湖面效果。