韩式凉拌魔芋雪面

准备材料：【魔芋】雪面 300克
【牛肉丝】 50克
【红萝卜】适量
【小黄瓜】半根
【洋葱】 1/2个
【木耳】 1朵
【干香菇】 2朵
【菠菜】适量
【酱油】 1小匙
【麻油】 1小匙
【太白粉】 1小匙
【日式酱油】 2大匙
糖适量
蒜末 1大匙
【麻油】 1小匙
【白芝麻】少许

韩式凉拌魔芋雪面的做法

准备食材

牛肉使用［牛肉醃料］醃制30分钟。

干香菇泡软后切丝、红萝卜、木耳、小黄瓜、洋葱切丝备用。

菠菜洗净后切段，滚水里加入少许盐巴，川烫后捞起，冲凉水用手拧干备用。

起油锅爆香香菇后，加入黑木耳拌炒，加入少许盐巴调味后取出备用。

起油锅，将红萝卜、小黄瓜、洋葱分开各别拌炒，并加入少许盐巴调味后取出备用。

起油锅，加入牛肉丝翻炒至变色后取出备用。

将＜调味料＞和少许白芝麻煮滚后，加入蒟蒻雪面拌炒均匀后关火，再加入牛肉丝、红萝卜、洋葱、小黄瓜、木耳、香菇丝拌匀后即可。