Kitty鲜奶豆沙包

准备材料：【中粉】 150g
糖 5g
【酵母】【粉】 2g
【鲜奶】 80g
【红曲粉】 (另加）适量
【枸杞】 (另加）适量
【竹炭粉】 (另加）适量
【绿豆仁】 300g
糖 120g
【奶油】 20g
【牛奶】适量

Kitty鲜奶豆沙包的做法

绿豆仁以适量水浸泡，电锅蒸熟。搅拌成泥状趁热加入糖、奶油，依干湿程度加入适量鲜奶拌匀

面团揉三光，松弛十分。分割成9等分。

其中一块面团切2块，一块再分16份搓成耳朵。另一块再分2等分，其中一等分加入红曲粉揉匀成蝴蝶结。另一等分再分2份，一份加入枸杞揉匀粉8份成鼻子；另一份加竹炭粉揉匀，搓成眼睛、胡须备用。

其余八份面团擀开包入绿豆馅（10-15g)。分别组装上各部位。

发酵。蒸17分。