粉蒸排骨
准备材料:
【排骨 】
【蚝油 】
姜
【土豆 】
【蒸肉米粉 】
粉蒸排骨的做法
1,排骨剁小块,用清水泡几分钟,出出血水,冲洗后控干水
2,将1勺蚝油,1勺老抽,2勺料酒,生姜末,适量黑胡椒粉,一点盐(盐不用多,因为老抽蚝油都有咸度的),和排骨拌均匀,腌制半小时。
3,排骨腌好后,拌入适量米粉
4,拌入米粉后,会比较干,这时候可以加入一小碗排骨汤,拌均匀。(没有排骨汤,加点水也行。)
5,土豆切片,平铺在盘子里。再将拌好的排骨均匀摆放在土豆片上。
6,锅中烧好足够量的开水,放上蒸屉和排骨,中火蒸一个小时即可。
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