下班回家身心俱疲，真的很没力再继续动锅弄铲~ 所以「常备菜」是挺适合上班族准备料理的方式之一 这次分享个简易常备菜~「蒜味椒盐菇菇」 可以冷藏保存3~4天，冷冷吃也很美味！ （整份约120大卡）

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准备材料： 【菇】 类 共300g
盐 1小匙
蒜 适量
【黑胡椒】 粒 适量
【白胡椒】 【粉】 适量

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蒜味椒盐菇菇的做法

1

菇类（香菇及秀珍菇）洗净沥乾，静置至少半小时让表面干燥；蒜头切末备用

2

用手撕或刀切处理成适口大小，放入锅中，均匀洒入盐后混拌一下，静置约15~20分钟，待菇类表面出水

3

不用倒油，直接开火翻炒，菇类会释出更多汤汁

4

加入蒜末翻炒至香味出来，再加入黑白胡椒调味

5

转中大火，翻炒至收干汤汁即可~

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