蒜味椒盐菇菇
下班回家身心俱疲,真的很没力再继续动锅弄铲~ 所以「常备菜」是挺适合上班族准备料理的方式之一 这次分享个简易常备菜~「蒜味椒盐菇菇」 可以冷藏保存3~4天,冷冷吃也很美味! (整份约120大卡)
准备材料: 【
菇】 类 共300g
盐 1小匙
蒜 适量
【
黑胡椒】 粒 适量
【
白胡椒】 【
粉】 适量
蒜味椒盐菇菇的做法
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1
菇类(香菇及秀珍菇)洗净沥乾,静置至少半小时让表面干燥;蒜头切末备用
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2
用手撕或刀切处理成适口大小,放入锅中,均匀洒入盐后混拌一下,静置约15~20分钟,待菇类表面出水
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3
不用倒油,直接开火翻炒,菇类会释出更多汤汁
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4
加入蒜末翻炒至香味出来,再加入黑白胡椒调味
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5
转中大火,翻炒至收干汤汁即可~
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