耶诞节即将来临！操作简单的「马芬蛋糕」最适合当作耶诞分享礼！少少工具，少少时间，零失败的好吃喔！

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准备材料： 【无盐奶油】 55g
【鸡蛋】 1颗
【糖粉】 80g
【鲜奶】 55g
【低筋面粉】 85g
【无糖可可粉】 15g
【无铝泡打粉】 4g
耐烤 【巧克力豆】 60g
迷你杯模-3.5cm 9个
耐烤 【巧克力豆】 10g

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巧克力马芬蛋糕_简易入门款的做法

1

先将无盐奶油在室温下放软至手指头可按压出指纹的程度，再用「打蛋器」将奶油打散至无块状程度，接着放入糖粉搅打至泛白。

2

接着将全蛋「分4-5次」放入钢盆中搅匀，每次的蛋液必须确认搅匀完全之后，才能再继续下一次。

3

接着「分2~3次」将鲜奶加入搅匀。

4

将所有粉类用「筛网」过筛之后，分两次加入钢盆中，用「刮刀」慢慢拌匀。(要轻柔拌匀，过度用力会产生筋性，蛋糕会不松软喔！)

5

加入巧克力豆，轻轻拌匀即可。

6

用「小汤匙」慢慢地将拌好的材料倒进杯模中，倒8分满就好，烤好会再膨胀些！(此刻，可先预热烤箱！)

7

蛋糕表面装饰一些巧克力豆后，就可放进预热好的烤箱中烘烤，(上火)(下火)各170度，烤约25-30分钟，可用竹签插入蛋糕中央，只要未沾黏面粉，就是烤好囉！

8

完成〜♪

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