外层里著浓郁甜甜的蜜汁，总是让人一口接着一口 Ⓡ

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准备材料： 【小鱼干】 100g
【核桃】 （或 【花生】 ） 50g
【蚝油】 １匙
【蕃茄酱】 半匙
【麦芽糖】 ２大匙
水 半碗
蒜末 10粒
【辣椒】 １条
【白芝麻】 适量

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蜜汁小鱼干的做法

1

将小鱼干冲洗，再沥干水份，放入适当的油，将小鱼干油炸Ⓡ

2

油炸好的小鱼乾，放在纸巾上去油，待用Ⓡ

3

将核桃用中小火微炒，等核桃炒至有点酥香即可Ⓡ

4

放少许油，加入蒜末、辣椒末爆香Ⓡ

5

再把调好的蠔油、蕃茄酱、麦芽糖、水一起煮，煮到酱汁有点浓稠Ⓡ

6

转中火，再倒入小鱼干搅拌均匀后，再拌入核桃搅拌Ⓡ

7

小鱼干、核桃均匀里上酱汁，再洒入适当的白芝麻即可。酱汁勿收全干Ⓡ

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