某天想吃绍子面，又觉得色彩不够缤纷，所以运用可生吃的彩椒，既可当容器，又可作为装饰，可选择一口淋料一口面，或把淋料倒在面上搅拌食用，最后更能把彩椒吃掉，一道料理有多种吃法～

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准备材料： 【鸡蛋】 1颗
【鸡胸肉】 100g
【香菇】 2朵
【洋葱】 1/4颗
【青椒】 半颗
【彩椒】 （红、黄皆可） 1颗
【面条】 1人份
【酱油】 1大匙
【太白粉】 少许
油 少许
【萝卜干】 少许

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彩椒绍子面的做法

1

鸡蛋搅散，香菇切片，青椒、洋葱切丝，鸡胸肉切丁，彩椒从接近蒂头处切开，去除籽备用

2

另烧一锅滚水，下面约5~6分钟，沥干水分备用

3

锅子烧热，下少许油润锅，不用等到油变热，就可放入蛋液炒出香味，依序加进香菇、洋葱、鸡胸肉、青椒翻炒，再倒入酱油炒匀（如果不喜欢青椒变色，可在起锅前再加进去）

4

太白粉调水和匀，绕圈淋在步骤3上，一次别加太多，先加一些太白粉水，翻炒后视情况或依自己喜好增加

5

用筷子夹住一小撮面，旋转后抽出筷子，即完成整齐的一团面，重复数次直到卷完一人份的面，淋料装入彩椒内，再加上萝卜干点缀面条即可

6

食量大的话，可以一次多做一点，也能和家人一同分享

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