这次利用分蛋海绵的做法，并添加蜂蜜提味。海绵蛋糕结实、绵密的口感，一次一杯嘟嘟好，再配杯咖啡~完美

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准备材料： 【蛋白】 4颗
盐 1咪咪
细砂糖 75克
【蛋黄】 4颗
植物油 15克
【蜂蜜】 25克
【低筋面粉】 90克
【玉米粉】 20克

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蜂蜜海绵杯子蛋糕的做法

1

蛋白放入干净的容器中(无水、无油、无蛋黄)，加入盐用电动打蛋器慢速打匀后， 分三次加入砂糖，用快速打发至有小勾勾，再用慢速搅打一下减少空气

2

蛋黄4颗加入做法1中拌匀

3

将植物油及蜂蜜拌匀后，挖取少部分作法2放入拌匀，再倒回作法2中拌匀

4

分二次将已过筛的面粉及玉米粉加入，用切拌的方式拌匀

5

完成的蛋糕糊倒入纸杯中，本次烤了12杯，放入已预热好烤箱中烤，120度烤10分钟，转130烤10分钟，再转155度烤约10-15分钟，如此烤好的杯子蛋糕就不会塌了…

6

烤好后可以撒些糖粉装饰一下哦!

7

成品

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