喵母厨房
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泰式柠檬酸辣肉片
日前奔走ㄧ趟台北探望亲友，游走在熙来攘往的人群里，拥挤的车流中，人们或步行或蹬着脚踏车，正等待绿灯亮起，鱼贯地穿越这个躁嚣的城市。匆匆告别了这座城市，向着山的转弯处踽踽前行，转进自家小镇的巷弄中，踩在微风和夕暮里，假日草场上挥棒的孩童早已散去，天空云淡且风轻，汆烫ㄧ碟白肉、挤上青柠浇拌酱汁，清新的柠檬香气伴随着空气中花草树木的芬芳，蝉声不绝于耳，我们家的餐桌上，处处散发著清朗的夏天的气味。
准备材料：火锅 【猪肉片】 1盒
【小黄瓜】 半条
【小蕃茄】 6颗
【洋葱】 丝 1/4颗
【柠檬皮】 丝 适量
【柠檬汁】 2大匙
【鱼露】 1.5大匙
砂糖 1大匙
蒜末 1茶匙
【辣椒末】 1/2茶匙
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准备材料：火锅 【猪肉片】 1盒
【小黄瓜】 半条
【小蕃茄】 6颗
【洋葱】 丝 1/4颗
【柠檬皮】 丝 适量
【柠檬汁】 2大匙
【鱼露】 1.5大匙
砂糖 1大匙
蒜末 1茶匙
【辣椒末】 1/2茶匙
泰式柠檬酸辣肉片的做法
1食材大集合。柠檬榨汁取皮切丝，小蕃茄与小黄瓜切圆片，洋葱切丝泡冰水备用。
2滚水汆烫肉片，肉片泛白旋即捞起备用。
3酱汁材料调匀后，加入步骤1、步骤2拌匀、撒上柠檬皮丝后即可上桌。
