喵母厨房
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可可戚风蛋糕
准备材料：
【橄榄油 】 1.5大勺
白醋适量
砂糖45克
【鸡蛋 】 3个
【低粉 】 30克
【无糖可可粉 】 20克
【牛奶 】 50ml
可可戚风蛋糕的做法
1.将蛋黄加入15克砂糖.
3.将所有粉类过筛入蛋黄糊中。
4.从下往上的方式将粉类拌匀。
5.蛋青中加几滴白醋，砂糖分三次加入打至硬性发泡。
6.将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀。
7.倒入剩余的蛋白爽中，拌匀；用力磕几下，震出大气泡。
8.倒入模具中，烤箱中下层，175度，40分钟左右。
