绿茶戚风蛋糕

是阴森森的,听说很多地方都下了很多的雪,就我们这里也下了好几天的小雨,天也变冷了,我觉得我特不耐寒坐着打电脑手脚都是冰冰凉的,还好生长在广东省,如果生在下雪的地方那就不敢想了.今天烤个绿茶戚风蛋糕是用鸭蛋做的．

准备材料：

【鸭蛋】 5个
【橙汁】半个
【自发粉】 100克
【绿茶粉】 20克
【色拉】油30克
糖40+60克

绿茶戚风蛋糕的做法

1.料：鸭蛋5个(个比较小)蛋黄蛋白分开;橙汁半个，色拉油30克，糖40+60克，自发粉100克，绿茶粉20克;

2.蛋白加糖60克打发硬性发泡;

3.蛋黄加糖40克打到颜色变白加入橙汁和色拉油打匀;

4.自发粉和绿茶粉过筛混合，筛入蛋黄糊中拌匀;

5.将蛋白糊和蛋黄糊用切刀法拌匀，倒入八寸方型模里，烤箱180度25分钟;

6.出炉后倒扣放凉，然后切块.