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阿基师版的鲜虾炒饭
这是阿基师版的火烧"鲜虾炒饭".....!!好吃的炒饭不单单只是把材料全加进去拌一拌～炒一炒就好了～多点心思也能做出虾子鲜甜又美味的鲜虾炒饭喔!!
准备材料：大尾 【草虾】 (也可用 【虾仁】 ) 12尾
【洋葱】 1/3颗
葱 2支
【蛋】 2颗
【白饭】 2碗
【小黄瓜】 丁(阿基师是用 【青豆仁】 ) 适量
【香油】 适量
盐 适量
【酱油】 1小匙
【黑胡椒】 粒 少许
水 约80CC～100CC
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准备材料：大尾 【草虾】 (也可用 【虾仁】 ) 12尾
【洋葱】 1/3颗
葱 2支
【蛋】 2颗
【白饭】 2碗
【小黄瓜】 丁(阿基师是用 【青豆仁】 ) 适量
【香油】 适量
盐 适量
【酱油】 1小匙
【黑胡椒】 粒 少许
水 约80CC～100CC
阿基师版的鲜虾炒饭的做法
1白饭先用一点蛋黄抓醃一下备用～虾子剥壳去肠泥切丁备用(虾头记得留下熬汤用)～葱切成葱花备用!
2锅中倒入油放进洋葱末炒香加进虾头拌炒一下～再放进虾子丁翻炒均匀加进少许的盐和水煨煮一下虾汤待鲜味出来～盛起备用(虾头去除不要)
3锅中倒进适量的油～爆香葱花再加进打散的蛋液拌炒至香味出来～放进做法1中的蛋黄白饭中火翻炒....把饭炒松～再倒进做法2中的洋葱虾子汤(如果熬煮的汤汁过多请酌量倒入汤汁的部分以免炒饭太湿喔)....翻炒均匀～最后放进小黄瓜丁和酱油炒一下再放进香油和黑胡椒粒即可完成!!
