酥炸松叶蟹钳

松叶蟹为日本『三大名蟹』之一蟹钳为捕捉食物最有力的部分，运动量大每只只能取出珍贵的两只蟹爪，产量极为稀少去壳处理方便料理方便食用！口感令人着迷，当然回味无穷~

准备材料：松叶【蟹钳】数只
【起司】【酥】脆【粉】适量
【黑胡椒】适量

酥炸松叶蟹钳的做法

先将粉与水以1:0.8比例混合调匀，放入松叶蟹钳

在油温160度~190度时将筷子沾上粉浆，滴入油锅，若粉浆快速浮起即可开始下锅油炸，并将火关至中火到油炸物热为止

最后于起锅前用大火逼油30秒，把油沥出后即完成不油腻的酥脆松叶蟹钳囉！※可二次回炸、表皮更脆、更耐久。