排骨酥怎么会好吃成酱~每次在夜市看一定要来一份大份的，有时大份的还会不够吃哩~ 这次整整炸了1公斤的排骨酥，金黄香酥，非常好吃、非常过瘾、非常够吃XD

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准备材料： 【排骨】 1000克
【面粉】 20~30克
【地瓜粉】 适量
蒜 1头
【酱油】 3大匙
【米酒】 2小匙
【味淋】 1大匙
【五香粉】 1小匙
水 3大匙

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酥炸排骨酥的做法

1

排骨洗净剁成小块，加入所有调味料抓均，放入冰箱冷藏醃半天或过夜

2

面粉加入醃好的排骨中拌匀，将排骨均匀沾上地瓜粉

3

沾好地瓜粉的排骨放置5~10分钟

4

热油约160度，下排骨炸至金黄酥脆

5

起锅沥油，撒上胡椒盐即可。

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