原材料: 【菜花 】 约400克
【水发木耳 】 约1 【饭 】 碗
【西芹 】 3条
【蒜茸 】 约1/2汤匙
姜茸约1/2汤匙。
调料:盐2/3茶匙
糖1/4茶匙
【胡椒 】 【粉 】 1/4茶匙、生抽1汤匙
料酒1汤匙。
一、锅置炉上,加适量油润润锅底,中火,倒入菜花,慢慢把菜花炉软和水干变微黄,盛起,煸时不加盐哦;
二、倒入水发木耳,中高火,爆干水,盛起备用;
三、锅热放食油约2汤匙,加入姜茸蒜茸,爆香;
四、倒入木耳和芹菜,继续爆炒片刻;
五、倒入菜花,点放精盐约2/3茶匙,糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙和生抽1汤匙,兜匀,灒入料酒1汤匙,翻炒几下可出锅。