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【猪肉末 】 1两 【四季豆 】 5两蒜末少许葱少许姜少许 【太白粉 】 少许 【酱油 】 少许糖少许 【鸡 】 【粉 】 少许 【红辣椒 】 粒少许 【米酒 】 少许
1.四季豆撕去老筋洗净，切段，放入约140℃的油锅中炸2分钟后捞出，沥干油备用。
2.猪肉末与太白粉拌匀后备用。
3.热油锅，将作法2的猪肉末与蒜末一起爆香，作法1的四季豆、葱、姜与所有调味料一起煸至汤汁收干即可。
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