南瓜我最爱的食材之一，无论是做菜、做汤、做甜品、做面点还是直接蒸熟都是那么好吃！而且营养丰富，蛋白质、胡萝卜素成分都很高。怎么能让人不爱呢？今天拿来做面包，南瓜蒸熟加黄油，炒成馅 ，加到面团里，加到面包里~香S拉，烤好的面包好吃折要飞起来，柔软香甜，虽然这次整理的形状有点怪异，但真地好喜欢 ！

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准备材料： 【老面】 【面团】 ：
【高粉】 100克
水 64克
【酵母】 1克
盐 2克
【南瓜】 馅：
【南瓜】 500克
糖 45克
【黄油】 45克
【面包】 【面团】 材料：
【高粉】 400克
【老面】 80克
【酵母】 4克
糖 30克
【南瓜泥】 180克
【黄油】 20克
盐 3克
水 125140克左右

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南瓜面包的做法

1

南瓜切小块，微波高火8-10分钟，放入不沾锅，加砂糖 随炒随压压成泥至水分减少，加入黄油炒到顺滑，水分减少即可。

2

面团材料中黄油以外的所有食材（包括老面）混合揉成面团，面团揉至粗膜状态时加黄油，揉到面团可以拉出半透明的膜滚圆基础发酵两倍大。

3

将发酵好的面团取出，轻拍排气分成均匀四等份滚圆静置10分钟。

4

取一个松弛好的面团，擀开成牛牛舌状，越长越好。 在中间末上南瓜馅。

5

卷起包好，捏紧收口反方向卷起来。

6

放温暖处发酵至体积变大，表面筛粉，入烤箱200度上下火20分钟，表面微上色时加盖锡纸保持南瓜好看的色泽。

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