山药栗子排骨汤

山药健脾益胃助消化，具有降低血糖的作用，山药栗子与排骨搭配，在炖煮的过程中，栗子散发浓浓的栗子香，加入枸杞的点缀，也增加喝汤的食欲，排骨汤中添加山药和栗子，具有养胃健脾的作用，老少皆可食用，是我们居家的良好选择。

准备材料：【小排】 300克
【山药】 300克
去壳【生栗子】 100克
姜20克
蒜2瓣
【枸杞】 10克
料酒20毫升
盐适量

山药栗子排骨汤的做法

小排洗净；姜去皮切片；山药去皮切块；枸杞洗净沥干备用。

取一个锅，加入足量的水，倒入料酒，汆小排，至小排变白，捞出沥干备用。

取一锅水，放入蒜头、小排、姜片，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮1小时。

放入山药、栗子，大火烧开，转小火，煮30分钟。

放入枸杞煮10分钟。

放盐调味，出锅，即成。